Birmania, la gran desconocida

La cocina de Birmania está en el origen de Ma Khin y es el corazón de nuestra identidad. Entre India, China y Tailandia, su mesa mezcla especias, fermentos y texturas crujientes como ninguna otra.

En este curso te la presentamos a través de tres de sus preparaciones más características:

• Curry birmano de cerdo con mango encurtido – Especias tostadas, masala y la técnica del «aceite que vuelve», herencia de la comunidad india de Yangón.
• Ensalada de jengibre – Nuestra ensalada de la casa: ingredientes humildes que se transforman en una explosión de sabor.
• Balachaung – El condimento crujiente de gamba seca, ajo y chalota que no falta en ninguna casa birmana.

Un showcooking de dos horas en el que el chef cocina delante de ti, explica cada paso y resuelve tus dudas mientras pruebas todos los platos. Te llevas el recetario a casa y un vale para un cóctel o mocktail de la casa.

¿Te quedas a comer? Únete a la mesa compartida con el resto del grupo o reserva tu propia mesa. La comida no está incluida en el precio y se reserva aparte.

Incluye: taller, recetario y degustación de todos los platos + vale para un cóctel o mocktail.

Plazas limitadas: 20 personas.

Alérgenos: pescado, crustáceos, cacahuete y mostaza. Avísanos al reservar si tienes alguna alergia o intolerancia.