Platos clásicos de Ma Khin Café

En este curso te enseñaremos una selección de recetas de Ma Khin Café:

• Ensalada de brocoli con mayonesa de lima. Quizá es el plato más demandado en Ma Khin Café; tanto, que lo hemos quitado de la carta para poder dar salida a los demás entrantes. Curiosamente no es un plato especialmente asiático, aunque le damos un toquecito que revelamos en el curso.
• Rollitos de langostino y magro con chile dulce. Triunfarás con estas deliciosos y sencillos rollitos. ¡Para chuparte los dedos!
• Cha ca de pescado. Nuestra chaca tiene sus orígenes en la cocina vietnamita de la época colonial francesa. Filetes de pescado marinados con yogur, cúrcuma, eneldo y fritos. Un plato en la mejor tradición asiática, que combina ingredientes al gusto del comensal
• Vindaloo de pato. Nuestra receta tiene una larga historia, desde la Goa de los colonialistas portugueses, pasando por los restaurantes indios de Inglaterra hasta llegar a Valencia. Lo mejor de decolonial food!