Ma Khin celebra dos showcookings que recorren la historia gastronómica de Steve Anderson
Con la llegada de la primavera, Ma Khin estrena nuevo local y, para celebrarlo, plantea una programación de distintas actividades y showcookings que tendrán lugar en mayo y junio de 2025 y que constituyen un repaso a la trayectoria de su chef y alma mater, Steve Anderson. A través de dos showcookings especiales, viajaremos en el tiempo para rendir homenaje a los dos primeros restaurantes de Steve en Valencia: Baalbec y Seu Xerea. En cada sesión, exploraremos los sabores que marcaron una época y disfrutaremos de un menú especial diseñado para la ocasión. Una oportunidad única para revivir la esencia de dos proyectos gastronómicos que, de algún modo, siguen latiendo en la propuesta de Ma Khin.
Martes 6 de mayo 2025, 19h, homenaje a Seu Xerea
En 1996, Steve Anderson desplegó las puertas de Seu-Xerea, un rincón que pretendía traer los sabores del Soho londinense a unos pasos del Miguelete, donde la fusión de sabores era una forma de viajar sin moverse de Valencia. “Como en casa, si tu casa es el mundo”, decían quienes lo visitaban. Ahora, en este showcooking, Steve vuelve a sus raíces y recupera tres platos icónicos de aquel restaurante pionero:
- Ensalada panzanella
- Gnocchis de espinacas
- Clòtxinas en curry verde tailandés.
Tras la demostración, los asistentes compartirán mesa con el chef en una cena que promete buena conversación y mejor sobremesa.
Reservas a través de la web: Precio: 70 €, incluye showcooking + menú degustación.
Martes 3 de junio 2025, 19h, homenaje a Baalbec
«El restaurante Baalbec, fue una visión de Steve Anderson de la cocina de la otra orilla del mediterráneo. Steve Anderson y Javier Lajara (jefe de cocina de Baalbec y ahora de Ma Khin) enseñarán a cocinar tres platos emblemáticos de Baalbec:
- Ensalada fatoush
- Croquetas de calabacín
- Pescado bougiourdi
Tras la demostración, los asistentes podrán disfrutar de una exclusiva cena en compañía de los chefs.
Reservas a través de la web: Precio: 70 €, incluye showcooking + menú degustación.
Nueva imagen, la misma esencia
Toda esta programación de cursos y showcookings viene acompañada de una renovación integral de la imagen de Ma Khin. A la reforma de la sala, se suman una nueva página web e identidad gráfica. Más acogedor, más integrador y, en definitiva, más Ma Khin que nunca. La esencia del restaurante sigue intacta: un lugar donde distintos lenguajes se abrazan, dando lugar a una cultura propia.