Ma Khin honra sus raíces birmanas en Cuina Oberta
Llega la edición de otoño de Cuina Oberta, del 20 al 30 de noviembre de 2025, y Ma Khin vuelve a participar con una propuesta que mira hacia Myanmar, la tierra que inspiró el origen de nuestra cocina. En esta ocasión, ofrecemos un viaje gastronómico por nuestras raíces birmanas a través de dos menús especiales.
Dos rutas culinarias pensadas para descubrir sabores, técnicas y matices que conectan el Sudeste Asiático con el Mediterráneo, siguiendo la filosofía que Steve Anderson ha construido a lo largo de los años.
Pero esta edición guarda además una cita muy especial.
Showcooking cocina birmana
El 27 de noviembre a las 19 h, celebraremos un showcooking diseñado para sumergirnos en los fundamentos de la cocina birmana. Será una velada donde tradición, memoria y producto se encuentran, guiada por Steve Anderson, quien compartirá historias familiares, técnicas y anécdotas sobre el legado culinario que ha dado forma a Ma Khin.
Durante la sesión aprenderemos a cocinar tres recetas emblemáticas de Myanmar:
🍽 Shan Tofu Salad – Ensalada fresca de tofu de garbanzo, hierbas y cacahuetes tostados.
🍽 Khao Swe – Fideos birmanos en suave curry de coco y especias aromáticas.
🍽 Falooda – Leche merengada birmana con frutas rojas y un final refrescante.
Tras la demostración, los asistentes disfrutarán de una degustación gastronómica.
📅 27 de noviembre de 2025, 19 h
🎟 Precio: 70 € – Showcooking + menú degustación incluido
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