Ma Khin recupera los sabores más emblemáticos de la India en Cuina Oberta

Con la llegada de la primavera, València se llena de planes para disfrutar de su trepidante escena gastronómica, y uno de los más esperados es, sin duda, Cuina Oberta. En esta nueva edición, que tendrá lugar del 3 al 13 de abril, Ma Khin vuelve a sumarse a la iniciativa con una propuesta que no dejará indiferente a nadie. Un menú exclusivo, diseñado especialmente para la ocasión, que transportará a los comensales hasta la India, con sabores y técnicas que Steve Anderson descubrió en su último viaje por el país asiático. 

El menú, disponible durante los días del evento, está pensado como una experiencia sensorial que combina técnicas tradicionales del sudeste asiático con la mirada contemporánea que caracteriza a Ma Khin. Entre los platos más destacados encontramos la pakora de camarón con mayonesa de balachaung, el kebap de pollo peshwari, marinado en especias y acompañado de una refrescante ensalada de limón encurtido, y el biryani de pescado, una reinterpretación del emblemático arroz especiado indio que evoca los sabores del sur del país.

Pero eso no es todo. Como actividad especial dentro del programa de Cuina Oberta, el próximo 8 de abril a las 19:00 h organizamos un showcooking exclusivo donde Steve Anderson enseñará en directo cómo preparar dos de los platos indios más icónicos de Ma Khin: butter masala de langostinos y ensalada de samosas rotas. 

Será una ocasión única para quienes deseen adentrarse en los secretos de nuestra cocina, conocer mejor las influencias que la inspiran y disfrutar, después, de una cena completa con todo el sabor de la India reinterpretado desde el corazón de Valencia. El precio de la experiencia completa —showcooking + menú degustación— es de 70 € por persona.

Las reservas ya están abiertas a través de nuestra web.